油条怎样做才能又酥又松软

油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软

1、食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。

2、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。

3、柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来。

4、常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团，明显膨胀变大了。

5、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。

6、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。

7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。

8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。

9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

怎样炸出松软的油条？

和面时添加油条膨松剂，和好面后静置6小时进行发醒，这样可以炸出松软的油条，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉

500克、油条膨松剂

适量、玉米油

适量、豆油

适量。

1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。

2、倒入温水，用手揉成面团，抹上玉米油静置6小时。

3、6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片。

4、切成条状，如下图所示。

5、撒些面粉，把两条面块放一起，用一根筷子在上面按下。

6、全部按压好后把油条胚放入油锅炸。

7、等待油条变金黄捞出，这样就做好了。

如何把油条做得好吃又松软？

把油条做得好吃又松软的关键在于，先揉面，再醒面，再把面团做成油条的样子，最后再放入油锅炸，具体的做法如下： 主料：面粉250克 辅料：盐3克、小苏打3克、食油1000毫升、泡打粉2克 1、面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水。 2、揉成光滑的面团。 3、放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上。 4、醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。 5、每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。 6、稍稍拉长，并扭成麻花状。 7、把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油。 7、把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油。 注意事项： 如何判断油温：可以先放一小块面团下油锅，面团周围有细小的泡沫时，就可以下油条进去炸了。

小油条怎么做好吃

如果你不会做油条怎么办？试试这个办法，新手0失败了，真好吃！美味可口，令人垂涎欲滴！我给你带来一个油条。 取200克普通面粉和180克温水火面，面料很柔软，不要用手揉捏，搅拌直到没有干面条，搅拌他两倍于头发的大小，吃个葱大约两个小时。给他剪了。把葱放进去，切成2克水，搅拌均匀。 加入半茶匙盐，一茶匙白胡椒，然后倒入适量食用油，加入小苏打去除酸味，使之变淡。把小苏打混合均匀，把油加热到60%的温度，用双手把小块的油撑长，放在空中，立即启动大炮，结果表明，油温可以做成一个圆，换完之后，你要用筷子给他翻面，所以更容易不容易爆炸。炸至皮金黄完全煮熟，你就可以从锅里出来了。 这种面食比油条好吃，皮很脆，里面很软，一口香，如果你想吃，你可以在家里自己做，朋友们，你已经贪婪了吗？回家试试！如果您想了解更多的饮食习惯，欢迎关注、评论和转发

油条怎么做好吃

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟

2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大

4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟

5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长

6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可

1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。

2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。

3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。

4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。

面粉500克，精盐10克，凉水300毫升，油1000克。

①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。

②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用

把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。

步骤二：切成宽约3cm的长条。

步骤三：把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开。

步骤四：用压条在长条中间压一下。

步骤五：把压好的长条中间稍作拉长后再旋转。

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